12 de novembro de 2014

Antepasto de Ricota

Postado por: Marília

Bem, a preparação deste antepasto nem chega a ser uma receita. 

Porém, de maneira despretensiosa essa belezinha ganhou meu coração. É leve, bem temperada e a pimentinha na medida pede por uma cervejinha. Nesse calor, não consigo imaginar combinação melhor!

Vamos lá?

Os ingredientes são:

120g de ricota fresca

1 cebola roxa pequena

1 dente de alho - sem o broto

1 colher (café) de pimenta calabresa

sal

cheiro verde à gosto

azeite (usei aproximadamente 4 colheres de sopa)

Com um garfo, esmigalhei a ricota o máximo possível. Juntei a cebola, o alho e o cheiro verde picados finamente. Temperei com sal, a pimenta e, por, fim reguei com o azeite. Misturei até que todos os ingredientes ficassem bem agregados. 

Comemos com pão pita torradinho - que cortei em triângulos. 

Ficou ótimo!

Bom apetite!